《日照金山不照我》沈清悦江别宴章节列表精彩试读（第7章）

中午，周秀云和沈建国都不回来，沈白薇似乎也有事出门了。
沈青梧看着那个沉甸甸的桶，里面是今天赶海的全部收获：那条大鱼还在偶尔翕动鳃盖，几只青蟹张牙舞爪地试图爬出来，几只八爪鱼缠绕在贝壳堆上，还有各式各样、她叫不出名字的螺和贝。
山里的河鲜，无非是鱼、虾、黄鳝、田螺，做法她熟。
但眼前这些张牙舞爪的海货，让她犯了难。
“姐，这些……中午我们做来吃吗？” 沈青竹凑过来，看着桶里，既期待又有些不确定。
沈青梧挽起袖子，露出纤细但有力的手腕。
拿住那条大鱼，利落地拎出来。
“鱼，我会做。”
河鱼海鱼，剖洗干净、下锅烹煮的道理总是相通的。
在厨房拿她了菜刀，刀背熟练地逆着鱼鳞刮去，动作干脆，鱼鳞纷落。
开膛、去内脏、清洗、切成均匀的段，一气呵成，看得出是常做家务的手。
处理完鱼，她看着桶里剩下的“难题”，转向两个眼巴巴看着她的孩子：“这些，怎么弄？”
沈青柏在羊城长大，这些海货不知道吃过多少回，熟的很：“螃蟹要刷洗干净，锅里放水，上面架筷子蒸！蒸熟了壳会变红，蘸姜醋吃！八爪鱼……把它翻过来，把里面的内脏和牙抠掉，洗干净，切小块炒韭菜最好吃！不过家里好像没韭菜……
也可以和螺贝一起煮汤，放点姜去腥！”
沈青竹在一旁小声补充：“那些螺和贝，要放在盐水里泡一会儿，让它们吐吐沙，然后用刷子把壳刷干净，可以煮汤，也可以直接用水焯熟了蘸调料吃。”
沈青梧知道“吐沙”的必要性，山里吃田螺前也要用清水养一阵，“来，要吐沙的，晚上再做，现在把螃蟹，八爪鱼洗干净，咱们中午烧了吃。”
“姐，这个我会，我来。”沈青柏自告奋勇。
沈青竹也举起手：“姐，我也会。”
“好，那你们一起收拾八爪鱼，螃蟹我来。”
鱼肚子里不能吃的扔掉，其他保留，和鱼头一起炖了鱼杂汤。
饭菜端上桌，香气扑鼻。
沈青竹看着桌上的菜，犹豫了一下，小声问：“姐……要不要等白薇姐姐回来？”
沈青梧正在盛饭，头也没抬：“她不在家，我们自己吃。”
沈青竹“哦”了一声，想了想，又轻声问：“那……爸妈晚上回来，要是想吃呢？”
沈青梧把盛好的饭放到两个孩子面前：“有得剩，就留，没有，就算了。”
她不会特意克扣自己和两个孩子的口粮，去讨好或预留什么。
沈青柏迫不及待地夹了一块鱼肉放进嘴里，烫得直吸气，眼睛发亮：“唔！好吃！姐，你手艺好好哦！”
沈青梧自己也尝了一口，鱼肉鲜嫩，好像是比河鱼好吃一点哎，就是少了点味道，刚才全听沈青柏指挥了，忘了放辣椒。
沈青柏和沈青竹吃得欢快，但两个孩子不约而同地，只夹了红烧鱼一半，另一半没有去动。